Les traditionnels roulés à la cannelle revisités avec des ingrédients 100% vegan et disponibles dans votre supermarché ou magasin bio !
Dans un saladier, mélangez le lait d'amande vanille, le beurre fondu et le sucre. La mixture doit être tiède pour permettre à la levure de bien se développer. saupoudrez la levure et laissez reposer environ 5 minutes.
Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez, idéalement avec un ustensile en bois.
Couvrez le bol avec une serviette humide et laissez reposer 1h dans un endroit chaud. Vous pouvez le mettre dans votre four à 30/40°C pendant environ 40 minutes pour réduire le temps de levée.
Préchauffez le four à 180°C.
Posez la pâte sur un plan de travail fariné et faites une série de rabats en saupoudrant de farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.
Étalez la pâte pour former un rectangle sur 0.5 à 1 cm
Étalez le beurre végétal de manière égale sur toute la surface. Saupoudrez de la même façon le sucre et la cannelle.
Roulez la pâte et pincez les bords pour les maintenir fermés. Coupez le roulé en des parts d'environ 2 cm de largeur.
Sur une plaque de cuisson, posez du papier cuisson et disposez dessus les parts coupées.
Faire cuire au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement.
Pendant ce temps, mélangez dans un bol le lait d'amande, le sucre et l'arôme de vanille pour le glaçage.
Après cuisson, attendez quelques minutes que les roulés à la cannelle refroidissent et recouvrez les avec un filet de glaçage. Dégustez !