Mélangez dans un récipient l'eau tiède, la levure et le sucre (pour faciliter la levée) et laissez reposer pendant une dizaine de minutes.
Couper en morceaux les olives et les mélanger avec un peu de thym. Réservez.
Dans un saladier, ajoutez la farine, le mélange eau/levure/sucre et le lait. Mélangez grossièrement avec une spatule.
Ajoutez le sel et les olives, mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Laissez reposer la pâte pendant 1h dans un endroit tiède, ou une trentaine de minutes dans un four à très basse température (30-40°)
Faites préchauffer le four à 220°.
Saupoudrez de farine votre plan de travail, déposez-y la pâte et rabattez là à plusieurs reprises.
Séparez la pâte en petits pains et disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé avec un récipient d'eau (la pains en seront plus croustillants).
Enfournez à 220° pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient dorés.
Recette adaptée des Petits pains aux olives 100% végétal de @Laféestéphanie. Allez consulter son blog, il regorge d'astuces simples et efficaces pour réaliser toutes sortes de pâtes et autres joyeusetés vegan !
Accompagnez cette recette avec celle du steak de pois-chiches et composez votre burger idéal !
Ingrédients
Instructions
Mélangez dans un récipient l'eau tiède, la levure et le sucre (pour faciliter la levée) et laissez reposer pendant une dizaine de minutes.
Couper en morceaux les olives et les mélanger avec un peu de thym. Réservez.
Dans un saladier, ajoutez la farine, le mélange eau/levure/sucre et le lait. Mélangez grossièrement avec une spatule.
Ajoutez le sel et les olives, mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Laissez reposer la pâte pendant 1h dans un endroit tiède, ou une trentaine de minutes dans un four à très basse température (30-40°)
Faites préchauffer le four à 220°.
Saupoudrez de farine votre plan de travail, déposez-y la pâte et rabattez là à plusieurs reprises.
Séparez la pâte en petits pains et disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé avec un récipient d'eau (la pains en seront plus croustillants).
Enfournez à 220° pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient dorés.