Les pois-chiches grillés sont un remplacement idéal des traditionnelles chips, tout aussi bons, meilleurs pour la santé et très rassasiants, vous auriez tord de vous en priver !
Si vous avez opté pour les pois-chiches secs, laissez-les tremper la veille, ou au moins 4h (cela réduit drastiquement le temps de cuisson), puis faites les cuire 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante.
Préchauffez votre four à 190°.
égouttez les pois-chiches cuits (ou votre conserve) et disposez les sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant 30 minutes. Pour une cuisson plus uniforme, secouez la plaque à quelques reprises durant la cuisson.
Sortez la plaque du four, ajoutez l'huile et les épices. Mélangez, puis faites cuire à nouveau pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pois chiches soient croustillants. Dégustez !
Vous pouvez les conserver une bonne semaine dans un récipient fermé.